北京将实施小规模食品生产和管理标准

北京6月27日电(记者杨娜)记者27日从北京市市场监督管理局获悉,从2019年7月1日起,将实施《北京市小规模食品生产经营管理条例》和《北京市小规模食品生产经营许可证备案管理办法(试行)》,更具体地管理小规模食品形式,提升北京食品安全整体水平 根据管理条例和措施,小规模食品生产者和经营者包括食品生产和加工小作坊、小餐馆、小杂货店和食品摊贩。 北京对小作坊和餐馆实行许可证制度,对小杂货店和食品供应商实行备案制度。 《管理条例》涵盖16项禁止的生产经营活动,如小规模食品生产经营者不“以非食品原料生产食品”、“经营病死、毒死或死因不明的家禽、牲畜、动物和水生动物”、“违反国家规定在食品中添加药品”、“标注虚假生产日期、保质期”和“生产经营无标签预包装食品” 北京市市场监督管理局相关负责人表示,北京将对小作坊实行肯定列表管理,即小作坊不允许生产加工除各区制定的食品品种列表中所列食品以外的食品,不允许委托或接受委托生产加工食品等。对小食品店和食品摊贩实行负面清单管理,即小食品店不准从事现场食品生产和销售活动,食品摊贩不准从事冷肉冷菜、生水产品、装饰糕点、散装熟食、散装酒、保健食品、婴幼儿配方食品和特殊医疗用途配方食品等特殊食品,以及区人民政府确定的不准经营的类别。

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