蔬菜价格季节性下跌与后期生产需求合理化

春节过后,蔬菜价格近年来一直处于相对较高的水平,直到最近,季节性下降一直相对缓慢。此外,猪肉、水果等商品价格也居高不下,共同影响了消费物价指数的明显上涨,引起了社会的极大关注。 蔬菜价格季节性下降,高于前几年同期。春节以来,蔬菜价格先季节性下降,然后又迅速下降,但近年来一直处于较高水平。 根据农业和农村事务部信息中心发布的全国主要批发市场蔬菜日批发价,3月份,农业和农村事务部监测的28种蔬菜的平均批发价开始季节性下降,环比下降0.6%,降幅明显小于往年。4月份为4.51元/公斤,比上个月下降6.6%,同比下降但上升18.7%,影响消费物价指数上升约0.43个百分点。5月份,环比下降8.6%,降幅进一步加大,达到近10年同期高点,近3年同期平均上升18.4%。 五月份,蔬菜价格的复苏加速。 5月,农业和农村事务部监测的28种蔬菜的全国平均批发价为每公斤4.12元,环比下降8.6%,同比上升16.4% 戒指价格下跌到20个品种,上涨了8个品种 天气、成本等多种因素影响蔬菜价格的波动幅度。一方面,蔬菜价格保持较高水平。主要原因是:一方面,由于去年冬天蔬菜价格低,今年春天蔬菜种植面积有所调整。 据农业和农村部监测,3月底,580个蔬菜重点生产县的信息监测点田间蔬菜产量107万亩,同比下降2.2%,产量74万吨,同比下降1.5% 第二,冬春两季主要蔬菜产区受到“春寒”和持续阴雨天气的影响,延缓了蔬菜生产进程。 春天,南方阴雨连绵,露地蔬菜种植比往年晚。由于光照不足、产量低、品种产地变化不畅,蔬菜价格居高不下。 3月份,长江流域及南部和西南部热区冬春蔬菜产量分别比去年同期下降11.4%和3.5%。由于今年上半年气温较低,北方高纬度夏秋蔬菜区的一些主要产区夏初推迟。与去年同期相比,一些茄科蔬菜的收获被推迟,总产量下降了4.8%。 第三,种植蔬菜的成本逐年增加。 近年来,随着绿色生产要求的不断提高,农业生产资料的成本增加了,化肥和农药等农产品成本的增加已经转化为蔬菜价格,导致蔬菜价格上涨。 农业经营和生产成本增加了。由于大量农村劳动力外流,蔬菜种植相对劳动密集型,劳动力成本显著增加。这也导致蔬菜价格上涨,进一步推高了蔬菜价格。 另一方面,蔬菜市场整体运行符合季节波动规律,加快了下行趋势。 主要原因是冬天和春天没有极端天气,供应是有保证的。 虽然今年春天发生了几次反复的严重气温变化和局部强对流天气,但没有发生极端灾害,蔬菜生产也很快恢复。虽然生产进度被推迟了,但总的供应量是足够的。 第二,蔬菜生产逐渐从冬春模式向夏季模式转变,产量增长快,品种丰富。 随着蔬菜进入夏季供应模式,露地蔬菜成为主流,拥有丰富的地产蔬菜,蔬菜生产和运输的整体成本降低,大量蔬菜上市,蔬菜价格季节性下降。 第三,大量早期被推迟的蔬菜上市,加速了蔬菜价格的下降趋势。 春节后,我国大部分地区出现了长时间的低温低光照,严重影响了我国中北部地区大田蔬菜的育苗和播种,甚至影响了该地区温室蔬菜的生长。 在中国中部和北部,野菜上市时间通常被推迟半个月到一个月。目前,前期延迟上市的蔬菜已经进入大众上市阶段。市场上市量增加并集中,导致价格加速下跌。近年来,一些品种已降至相对较低的水平。 对当前形势的理性认识及后期“难卖”风险的防范 随着夏季的到来,前期推迟的生产计划将进一步恢复,生产区的转换将逐步完成,露地蔬菜供应将增加。预计蔬菜价格将在后期季节性加速上涨。对于一些早春蔬菜上市推迟、目前已进入集中上市的品种,春夏蔬菜可能同时上市,增加了6月和7月市场价格的下行压力。 此外,早期雨水较多,蔬菜病虫害严重。建议加强病虫害监测,及时防治。 据中央气象台预测,长江以南、华南北部和西南东部后期有多次暴雨过程,局部地区有短期暴雨、雷暴、大风或冰雹等强对流天气,华北黄淮等地气温较高,不利于蔬菜生产和收获。建议菜农及时关注天气变化,加强田间管理,实现高菜价高回报 全年蔬菜总价格要么与去年持平,要么略高,保持合理的波动水平。 虽然今年春季蔬菜种植面积有所减少,但由于前期高价格的影响,下半年部分品种愿意扩大,秋冬及后期蔬菜供应得到保证,价格下行压力加大。后期蔬菜生产需要理性决策,在品种选择和轮作作物衔接上要做好规划,防止蔬菜价格高企后滞销难卖的风险。 中国农业科学院农业信息研究所孙范涛张静

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